Menu, Les incontournables


Les Entrées

Salade verte

4,00€

Assiette de Charcuterie

10,00€

Jambon cru de Savoie

9,50€

Assiette de Viande séchée des Alpes

12,50€

Tartare aux deux Saumons et sa petite salade

13,00€

   
   

 

Les plats en individuel

Malakoffs (2 boules)             Sauf les midis de la semaine              

25,00€

Spécialité suisse, délicieuses boules de gruyère Suisse, croustillantes et fondantes à la fois, servies avec  jambon blanc, crudités et salade verte

 

La boule de Fromage en supplément       

4.50€

Beignets de Patate               Sauf les midis de la semaine           

24,00€

Beignets de pommes de terre râpées, accompagnés de jambon cru et salade verte

 

Croûte au Fromage, Salade verte

17.50€

Tartare de Bœuf (200grs environ)

20,50€

Haché a la machine à la commande, préparé par le chef en cuisine, servi avec frites, toasts, et salade verte

 

Tartare de Bœuf Mi-cuit

21,50€

Entrecôte poêlée, frites et salade verte

23,00€

                  Avec sauce  Poivre vert, ou Bleu de Gex

27,00€

                  Avec sauce aux Morilles

31,00€

Broche de Bœuf (250grs environ)

30,00€

Broche de viande de bœuf, cuite à la flamme sur la table par vos soins, avec sauces, frites et salade verte

 

Filet de Boeuf, frites et salade verte

 28,00€

                Avec sauce  Poivre vert, ou Bleu de Gex

32,00€

                  Avec sauce aux Morilles

36,00€


Perches Meunière (200grs),  frites et salade verte

25,50€

Perches à la crème, (200grs ), frites et salade verte

27,50€

Tartare aux deux Saumons (frais et fumé), toast, frites et salade verte

23,00€


Les Pélas  (Portion de 600grs)

 

Spécialité de la Vallée de Thônes, pommes de terre, en cubes sautées avec lardons et oignons, gratinées avec Reblochon ou autres fromage, servies avec salade verte

 

 

Péla des Aravis au Reblochon

21,50€

 

Péla Cèpes et Reblochon

25,00€

 

Péla au Bleu de Gex

24,00€

 

 

 

Escalope de volaille à la Savoyarde, frites et salade verte

23,00€


Les plats à partager (Minimum 2 personnes)

Nouveau !              posibilité dune fondue pour une personne, avec un supplément de 2.50€ sur le prix indiqué


Les Fondues  (servies avec morceaux de pain, Pommes de terre en robe des champs et salade verte)

P/ Pers

 

Fondue Savoyarde

18,50€

 

Fondue Savoyarde aux Cèpes  (La portion supplémentaire, moitié prix)

21,50€

 

Charcuterie d’accompagnement

10,00€

 

Viande Séchée des Alpes

12,50€

Les Raclettes  (Servies avec pommes de terre en robe des champs, charcuteries, cornichons, salade verte)

P/ Pers

 

Remplacement de la charcuterie par de la viande séchée (par portion)

4.00€

 

A poêlons  (Portions de 250grs par personne) Fromage a raclette                          

24,50€

 

Portion de Fromage en supplément (150grs)

6.00 €

 

A Gratter  Fromage a Raclette uniquement (Fromage a discrétion)

29,00€

La Reblochonnade

28.00€

½ Reblochon par personne, fondu par vos soins sous une rampe électrique, servi avec pommes de terre en robe des champs, charcuterie, salade verte et  cornichons

 

Les Pierrades, (300grs de Viande)  Sauf les midis de la semaine

 

Viande coupée en fines tranches cuite par vos soins sur une pierre chaude, accompagnée de sauces froides, frites, gratin dauphinois et salade verte

 

 

Pierrade de Bœuf    

30,00€

 

Portion de viande supplémentaire (150grs)

6,50€

 

Pierrade de Volaille

26,00€

 

Portion de viande supplémentaire (150grs)

5.50 €

La Fondue Bourguignonne , (300grs de Viande) frites, sauces et salade verte

29.00€

 

NOUVEAU !

Les pierrade et Raclette complètes

Viande de boeuf (200grs),  sauces, fromage a Raclette (200grs), charcuteries, pommes de terre en robes des champs, frites et salade verte

Uniquenment servi pour tout les convives de la table

30.00€ 

Farcement Savoyard      

26,00€

Plat uniquement sur commande 48 heures a l’avance, minimum de 4 personnes

 

Le Farcement est le plat le plus typique de la cuisine de Savoie, composé de pommes de terre et poire râpées, pruneaux, lardons fumés, raisins secs, marinés dans le Marc de Savoie, le tout cuit dans un moule « la Rabolire » au bain marie au four pendant plusieurs heures, accompagné d’un assortiment de charcuterie chaudes de Montagne et de salade verte

 

La gourmandise commence quand on n'a plus faim".
Alphonse Daudet
"Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".
Anne Jules de Noailles
"Une bonne cuisine est l'engrais d'une conscience pure."
Nicolas Toussaint Des Essarts