Les incontournables

 

Les Entrées

 

 

Assiette de Charcuterie

12,00€

Assiette de viande séchée des Alpes

16,00€

 

 

1 boule de Malakoff, sur salade verte (sauf les midis du lundi, jeudi et vendredi)

14,00€

   
   

Les plats en individuel

Malakoffs aux gruyère suisse (2 boules)             Sauf les midis de la semaine              

27,00€

Spécialité suisse, délicieuses boules de gruyère Suisse, croustillantes et fondantes à la fois, servies avec  jambon blanc, crudités et salade verte

 

La boule de Fromage en supplément       

7.50€

Beignets de Patate               Sauf les midis de la semaine           

25,50€

Beignets de pommes de terre râpées, accompagnés de jambon cru et salade verte

 

Assiette de Farcement Savoyard, avec sa garniture et salade verte (seulement en hiver)

28.50€

Tartare de Bœuf (200grs environ)

23,00€

Haché a la machine à la commande, préparé par le chef en cuisine, servi avec frites, toasts, et salade verte

 

Tartare de Bœuf Mi-cuit

23,50€

Croûte au fromage et salade verte

Hiver, seulement

Faux-filet de Bœuf  frites et salade verte

27,00

   
Broche de Bœuf (300grs minimum)

35,00€

Broche de viande de bœuf, cuite à la flamme sur la table par vos soins, avec sauces, frites et salade verte  
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, frites ;salade verte

 20,50€

Perches Meunière (200grs),  frites et salade verte 28,50€
Tartare aux deux Saumon (frais et fumé), frites, salade verte, frites et toasts

24.50€

 

Les Pélas  (Portion de 600grs)

 

Spécialité de la Vallée de Thônes, pommes de terre, en cubes sautées avec lardons et oignons, gratinées avec Reblochon ou autres fromage, servies avec salade verte

 

  Péla des Aravis au Reblochon

23,50€

  Péla au Bleu de Gex

24,50€

  Péla Cèpes et Reblochon

26,00€

 

 

 Les plats à partager

(Prix p/pers pour 2 personnes, Possibilité dune fondue pour une personne, avec un supplément de 2.50€ sur le prix indiqué)

Les Fondues  (servies avec morceaux de pain, Pommes de terre en robe des champs et salade verte)

P/ Pers

  Fondue Savoyarde, ou à la bière, ou au vin rouge

23,50€

  Fondue Savoyarde aux cèpes; ou, à la tomate; ou, au Reblochon

27,00€

  Charcuterie d’accompagnement

12,00€

  Viande Séchée des Alpes

16,00€

Les Raclettes  (Servies avec pommes de terre en robe des champs, charcuteries, cornichons, salade verte)

P/ Pers

  Remplacement de la charcuterie par de la viande séchée (par portion)

4.00€

  A poêlons  (Portions de 250grs par personne) Fromage a raclette, ou au Reblochon                        

29,00€

  Portion de Fromage en supplément (150grs)

6.00 €

  A Gratter  Fromage a Raclette uniquement (Fromage a discrétion)

33,50€

 

 

La Fondue Vigneronne

33,50€

Viande coupée en dès cuite par vos soins dans un bouillon de vin rouge avec herbes du jardin, accompagnée de sauces froides, frites et salade verte

 

   

   

La Fondue Bourguignonne , (300grs de Viande) frites, sauces et salade verte

35,00€

La Complète (Uniquement servie pour la table entière, mais en hiver seulement)

  Raclette et Pierrade de Boeuf, pommes de terres en robe des champs, et salade verte
 
La Reblochonnade

30.00€

 

Demi Reblochon (par pers.) fondu par vos soins sous la rampe à raclette

Servi avec pommes de terre, charcuteries, cornichons et salade verte

 
 

 

Farcement Savoyard      

28,00€

Plat uniquement sur commande 48 heures a l’avance, minimum de 4 personnes

 

Le Farcement est le plat le plus typique de la cuisine de Savoie, composé de pommes de terre et poire râpées, pruneaux, lardons fumés, raisins secs, marinés dans le Marc de Savoie, le tout cuit dans un moule « la Rabolire » au bain marie au four pendant plusieurs heures, accompagné d’un assortiment de charcuterie chaudes de Montagne et de salade verte